IconCache: get the proper theme path based on the fact we're using a themed icon or not

If an app uses QIcon::fromTheme then we only have the icon name of it, and thus we need
to return a valid icon theme path. Now, it's not possible to return the whole list of dirs,
so we just fallback to the home icons folder, so that users might in case add icons there.

In $SNAP world, when using desktop-launcher ~/.local/share/icons also contains all the themes
in from /usr/share/icons and potentially more (depending on the wrapper used for launching)
so, we can be quite flexible with it.