Make touch event creation a single step

This avoids another case in which we directly accessed the event type to update a cookie. This is also a preparation step to make event validator not depend on the internal structure of the input event types.

Additionally this removes touch contact size from the construction of touch events as it was always pulled out of the major and minor axis sizes. Instead this changes adds pieces to revive the contact orientation support in those places that were touched by the change.

Approved by mir-ci-bot, Alan Griffiths, Cemil Azizoglu, Alexandros Frantzis.