Fix crash on Mir-initiated shutdown, where stop() was being called on an already shutting-down server.

Mir initiates shutdown on SIGINT & SIGTERM, need to distinguish that shutdown from a client-initiated shutdown. Do this by installing a custom signal handler that is run after Mir's initiate-shutdown handler is called, so that we only call server.stop() on a client-initiated shutdown. Fixes: https://bugs.launchpad.net/bugs/1315251.

Approved by Michał Sawicz, PS Jenkins bot.