powerd: Protect activity timer with a mutex

The activity timer may be reset from multiple threads. We have
a race whereby we end up with a "lost" timer event that doesn't
get cleared on input activity, thus causing the screen to turn
off while the device is in use. To fix this, serialize access to
the activity timer within reset_activity_timer() with a mutex
and make sure all code uses this function for any any activity
timer updates.

Approved by PS Jenkins bot.