More strict profile_storage()

This patch makes the profile_storage() data structure more strict. It
- initializes everything inside a profile with proper values
- makes the profile storage a dict() instead of a hasher(), which means
  it will complain loudly when trying to access non-existing elements
  (hasher() was more forgiving, but this also meant hiding bugs)

The patch also fixes a minor issue related to the more strict 'repo'
profile property in serialize_profile().


Acked-by: Seth Arnold <seth.arnold@canonical.com>