Substitute "/usr/bin/env python" with the hardcoded path at compile time

In order to achieve this we rename zeitgeist-daemon and
zeitgeist-datahub to zeitgeist-daemon.py and zeitgeist-datahub.py
(changing the tests accordingly, as they only need to work out
of the repository).

Then, at compilation time, the Makefile copies them removing the
".py" extension and does the desired substitution.