Be explicit about _GNU_SOURCE

The recommended way to use this macro is at the top of the source
file, avoid globally setting it via 'gcc -D' as few source files actually
need it.

_GNU_SOURCE changes the behaviour of a few select calls away from
the C99 standard and should generally be minimized.

Signed-off-by: Jason Gunthorpe <jgunthorpe@obsidianresearch.com>
Reviewed-by: Yishai Hadas <yishaih@mellanox.com>