Publish new apis

- Renamed mir_surface_spec_add_render_surface() to mir_window_spec_add_render_surface()
- Deleted forgotten mir_surface_spec_set_cursor_name from symbols.map
- Renamed mir_surface_spec_set_cursor_render_surface() to mir_window_spec_set_cursor_render_surface()
- Fixed build failure I noticed in gbm_buffer.h (and included extension headers in c99 test)
- Fixed licensing on headers (GPL->LGPL)
- Included new APIs in mir_client_library.h
- Deprecated the RS API/types
- Left RS API in the original symbols.map stanza.
- Created a new stanza for the rest.