BufferQueue: Only allocate a single buffer by default, not two.

Of course additional buffers will be created according to demand, but 
slow-ticking clients with very low demand will only ever touch a single 
buffer. So the second one was being wasted.
For example: env MIR_CLIENT_PERF_REPORT=log bin/mir_demo_client_eglflash

Slightly surprising, but still good news.

Approved by Kevin DuBois, PS Jenkins bot.