make(1): clean up memory management for CachedDirs

Previously, the reference count for a newly created CacheDir had been
set to 1 in CacheNewDir.  This was wrong because at that point, the
object had not been referenced by any nonlocal variable.  The reference
count is no longer incremented at this point.

All callers of CacheNewDir either append the newly created CachedDir to
a SearchPath via Lst_Append and CachedDir_Ref, or they assign it to a
global variable via CachedDir_Assign.

Since the reference count is no longer wrongly incremented, it does not
need to be decremented more than necessary in Dir_End.  To keep the code
simple and maintainable, all assignments to global variables are now
handled by CachedDir_Assign.  Adding a CachedDir to a list is still done
manually via Lst_Append, and the corresponding code for decrementing is
in SearchPath_Clean and SearchPath_Free.  These details may be cleaned
up in a follow-up commit.

As a result, when OpenDirs_Done is called in the unit tests, the list of
open directories is empty.  It had been non-empty in a single unit test
before (dep-wildcards.mk), as a result of calling Dir_Expand.

The additional debug logging for the reference counting is not enabled
by default since it contains memory addresses, which makes the output
dependent on the memory allocator.

The function CachedDir_Destroy has been merged into CachedDir_Undef,
which had only been used in Dir_End before.  The new name emphasizes
that it corresponds to CachedDir_Ref.