make.1: clean up style, typography, accuracy

In a code example, replace the deprecated `pwd` with the preferred form
$$(pwd).

Shorten the paragraph about escaping a dollar in modifiers, as the
various escaping mechanisms are described in the section 'Expansion of
variables'.

Summarize the previously many cases of the ':from=to' modifier to be
simpler to understand, actually mention what the pattern matching
character '%' can match.

Describe the syntax of function call expressions in conditionals.
Previously, only the function names had been documented.