bug #14648 [Console] Fix first choice was invalid when using value (ogizanagi)

This PR was merged into the 2.7 branch.

Discussion
----------

[Console] Fix first choice was invalid when using value

| Q             | A
| ------------- | ---
| Bug fix?      | yes
| New feature?  | no
| BC breaks?    | no
| Deprecations? | no
| Tests pass?   | yes
| Fixed tickets | -
| License       | MIT
| Doc PR        | -

This PR solves the following issues encountered using question helper and choices questions:
- First choice was not selectable by value.
- ChoiceList with associative choices with mixed string and int keys has same issue with first choice.
- Fix inconsistency by always returning values as strings.

First point exemple:

Last two points are mainly edge cases. Indeed, if a QuestionChoice has something like :
```php
array(
    '0' => 'No environment',
    '1' => 'My environment 1',
    'env_2' => 'My environment 2',
    3 => 'My environment 3',
);
```
as choices, you will not be able to select the first choice and get an `InvalidArgumentException`:

```
There were 2 errors:

1) Symfony\Component\Console\Tests\Helper\QuestionHelperTest::testChoiceFromChoicelistWithMixedKeys with data set #0 ('0', '0')
InvalidArgumentException: Value "0" is invalid

2) Symfony\Component\Console\Tests\Helper\QuestionHelperTest::testChoiceFromChoicelistWithMixedKeys with data set #1 ('No environment', '0')
InvalidArgumentException: Value "No environment" is invalid
```

Moreover, even if you were able to select by value (`No environment`), you'll get an integer instead of a string:
```
Failed asserting that '0' is identical to 0.
```
For more consistency, the solution is to always return a string.

The issue does not exist in 2.6, as the `QuestionChoice::getDefaultValidator` handled things differently.

Commits
-------

03e4ab6 [Console] Fix first choice was invalid when using value