XQuery version changes:
- Added XQuery version declarations for all the modules (part of the Zorba core or not).
- fixed the test "moduleDocumentation" that checks if all the modules are well documented:
  - this test used to check only the Zorba core modules: now it also checks the external modules.
  - added a new rule that makes sure all modules have a XQuery version declarations.

XQDoc changes:
- documented some XQDoc variables, params and return values that were missing.
- added support for XQuery version and Encoding in the Zorba XQDoc.
- added a new part called "XQuery version and Encoding for this module:" as the last lines in the module description of the XQDoc documentation.